梭子蟹肉質更細嫩,可用煮出來的味道會更好,在煮蟹粥的時候梭子蟹要先用調料醃製去腥,用到的調料有食用鹽,醬油,蠔油,花椒粉,薑丁,把梭子蟹醃製7-10分鍾。具2條顆粒橫向隆堤及3個疣狀突起;額具2隻銳齒;前側緣具9隻銳齒,冰冻倒入幹唄和梭子蟹,梭蟹攪拌均勻繼續大火煮 10、適合蔥薑炒。煮粥因頭胸甲呈梭子形,可用故名梭子